廣島沾麵

吃這個廣島沾麵,其實是比「魂」更早的事,不過一直忘了要寫。本來,那天是想去吃「魂」的,但由於已經夜深,魂早已關門,所以我就選擇了這間廣島。這間是朋友推薦,經常光顧的。

這間之前曾經想去,但那時裝修,後來搬到了現址,是一棟商業大廈內的。我其實有想過,食肆可以這樣做的嗎?

在舖入面,位置不多,客人就只有我只一個。煮麵的是日本人,也有會說中文的侍應。原來,他們的麵就只得兩款,熱的沾麵,凍的冷麵。沾麵就只得辣的,辣度可以選擇,不過就是要辣的。那天實在很冷,完全不想吃冷麵,所以還是點了沾麵,惟有吩咐要最「不辣」的。

可以選擇份量,選了細碗的。麵是很有彈性的,蛋很香,筍也美味,蔥配合那個沾麵汁也不錯。不過,就是一般。其實不算太辣,不過對不吃辣的我來說,除了有點辣,我吃不出太多的味道。所以,對我來說,試一次就夠了。

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