吃這個廣島沾麵，其實是比「魂」更早的事，不過一直忘了要寫。本來，那天是想去吃「魂」的，但由於已經夜深，魂早已關門，所以我就選擇了這間廣島。這間是朋友推薦，經常光顧的。

這間之前曾經想去，但那時裝修，後來搬到了現址，是一棟商業大廈內的。我其實有想過，食肆可以這樣做的嗎？

在舖入面，位置不多，客人就只有我只一個。煮麵的是日本人，也有會說中文的侍應。原來，他們的麵就只得兩款，熱的沾麵，凍的冷麵。沾麵就只得辣的，辣度可以選擇，不過就是要辣的。那天實在很冷，完全不想吃冷麵，所以還是點了沾麵，惟有吩咐要最「不辣」的。

可以選擇份量，選了細碗的。麵是很有彈性的，蛋很香，筍也美味，蔥配合那個沾麵汁也不錯。不過，就是一般。其實不算太辣，不過對不吃辣的我來說，除了有點辣，我吃不出太多的味道。所以，對我來說，試一次就夠了。