山頭火拉麵

感恩節的拉麵,也該感恩的。因為之前得到兩張贈券,所以才會去山頭火拉麵。據說,香港的拉麵熱潮,是由山頭火帶起的。的確,在眾多拉麵店中,山頭火是比較早進佔香港市場的。但這個熱潮是不是由山頭火帶起,我實在不敢說。

事實上,在山頭火還未在港開業時,我已經在日本吃過了。在日本吃的時候,已經覺得不好吃。還真的很難在日本找到不好吃的拉麵……

因為有贈券,所以再去挑戰。

先試的是鹽味拉麵,吃第一口的時候,已經覺得有濃烈的豬騷味。同行的朋友沒有嚐到,可能是我太過敏感。而麵是介乎粗與幼中間,不算太煙軔,也不是會吸收太多湯。我們另外加了蛋,吃第一口的時候,只嚐到蛋白,偏鹹。不過吃了第二口,吃到蛋香的部份,就很香,而且不會那麼鹹了。

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之後再試的是味噌,這個湯底較鹹(但是還未至於鹹得令人討厭),沒有味噌的香味,而且略油。麵也是半粗不幼的那種,感覺上,味增拉麵還是配粗麵會好一點。叉燒不肥,但是很硬。這碗可能是因為較鹹,所以豬騷味沒有那麼重。但是,味道還真的是一般。

而個鳴門卷魚蛋,比起之前東京Agura那個,算是好一點的。

雖然這家分店愈來愈多,但如無意外,我應該不會再去了。

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