翠王@沙田豚王

話說因事要到沙田,結果正事沒辦成,反而去了吃拉麵。沙田新城市這幾年來,成為了自由神的聖地,我這等平民,已經很少去了,尤其是食肆,人滿為患。不過還好有app可以排隊,所以不用排隊。加上去到,才發現這家根本沒有中環、銅鑼灣的盛放,反而隔鄰的鼎泰豐多人幾十倍。

不是第一次吃豚王,上次吃完感覺很滯,沒有特別想再去的感覺。不過因為不用排隊,就不妨一試吧。今次吃的是朋友力推的翠王。因為怕肥,所以點了肩肉,另外加了蛋。翠王要93,蛋要17元,一點也不便宜。

一看這碗,就知油量十足,又要想辦法減肥了。當然,實情是這個翠王本來就是芝士加橄欖油,沒有油才怪。

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這個拉麵其實是好吃的,選了我愛偏硬的「生麵」,煙軔十足。芝士的香氣甚濃,混和在湯底也配搭。肩肉,還真的堅硬……木耳,其實也很硬。

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我最愛的,是這只蛋,很香很香的蛋味。而且溏心程度剛剛好,真的是半生熟!完全不會變鹹蛋,又不會不夠味。就是價錢偏貴(笑)

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沙田這間的座位比銅鑼灣的好得多,加上有app,不過排隊,可以一來。但老實說,拉麵一碗接近一百不算便宜,而且吃完之後的滯感,比一般拉麵店嚴重。偶爾吃一次還好,真的不能多吃。

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