英國工作假期—Shoryu Ramen

作為倫敦的第一餐拉麵,Shoryu Ramen是令我失望的。在Timeout的排名,Shoryu有四星,所以我覺得應該會不錯的。但是,吃過後,就覺得⋯⋯可能西人的口味跟我們不一樣吧?

店員跟我介紹時,推介了Shoryu Ganso Tonkotsu和Kotteri Hakata Tonkotsu,基本是兩者都是他們的皇牌豬骨拉麵,後者比較濃味,以及多半隻蛋。最後我點了前者。

豬骨湯低感覺很「清淡」,很薄,不太對味。然後麵是我喜歡的幼身「生麵底」,但是,一點也不彈牙,我以為自己在吃公仔麵⋯⋯驚喜的是叉燒,入口即化。話說回來,我好像第一次吃有加了酸薑的豬骨湯底⋯我覺得不太配合⋯還是蒜頭比較配⋯他們家也有蒜頭,不過我沒有加,因為之後還要上班,不想把自己弄得太臭。

倫敦有名的拉麵店,還有一風堂跟金田家。一風堂是「老朋友」了,暫時不想花錢去試。香港雖然也有金田家,但因為離港之前試了太多拉麵,他還沒有排在我的名單上,或許可以在這邊一試。

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雖然拉麵一般,但我頗喜歡他們的Logo。

 

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