英國生活—Tonkotsu

其實上個星期回倫敦,已經很想吃拉麵,因為那天很凍,但見到很長龍,就放棄了。然後今個星期回去,本來想去吃過幾次還是挺喜歡的金田家,但人很多,所以又放棄了,去了一家未吃過的Tonkotsu

這家一看Menu就知道是傾向西人的口味,有些什麼pulled pork之類的,所以我也索性點一個比較fusion的口味—海鮮麵。這個是雞湯底的,所以味道很清。雖然不像傳統拉麵,但吃下來還不錯。

他們的麵是自家製的,幼幼的生麵低,但不知道為什麼,我有種強烈的感覺,這個麵的質感跟雲吞麵真的有90%相像!加上有鮮蝦和竹荀,我腦裡不斷幻想我自己在吃鮮蝦雲吞麵。(笑)這個拉麵也有蟹肉,所以味道也很鮮甜。但那個queen scallop,一點也看不出來有多queen。

總括而言,雖然是西人口味的拉麵,但還是可以一吃。

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