又是拉麵時間，我想說，這家長浜No.1拉麵 ，是我近來在香港吃過的，最好吃的一家，而且服務很好。

話說最近不斷的試拉麵，都沒有一家是滿意的，因為在上環看劇，所以之後就來到這家拉麵店一試。這家的，可以選擇麵的硬度，是否要蔥等等，我喜歡這種貼心的服務。見到有高菜的拉麵，但是辣的，又非常想念高菜的味道，掙扎了好一會，結果店員哥哥很好心的拿了一點點的讓我試一試，結果，是太辣了，對我來說……所以，最後放棄了。幸好店員哥哥好心讓我先試試，否則可能浪費食物了。

我點的是玉子拉麵。這家的，像一蘭！湯底是濃厚而不油膩的，拉麵是我稱為「生麵底」那款直直的，我選的是普通的硬度，不會浸軟，而且有靭度，肉有兩款，一款是輕輕燒過的，很香，肥瘦適中。而另一塊較瘦，兩款也很好吃。玉子是塘心蛋，蛋黃很香！如果可以再生一點點會更好。

這家是我在香港吃過的豬骨拉麵當中，最好吃的一間！不過就是位置有點遠，而且星期六的七點還是要排隊…希望有機會再來，不過，一蘭快要開張了，我應該會先去一蘭吧？

因為店內燈光偏紅，我又用photoshop調了色，所以色調有點怪……哈哈

上來的時候，我急不及待拍照，望望望，才發現有點古怪，原來是缺了一塊紫菜。告知店員後，迅速的補上了，而且態度非常有禮。比起我之前去過的，見到的都是魂遊的店員，這家好太多了！